Anticorpi

Speciali molecole proteiche, conosciute collettivamente con il nome di immunoglobuline.
Gli anticorpi difendono l'organismo delle infezioni, inattivando moloecole estranee (antigeni), come per esempio tossine batteriche e virali. alle quali si legano in modo specifico.

Gli anticorpifacilitano anche l'azione delle cellule fagocitarie che, insieme a un complesso sistema di proteine. chiamato complemento, uccidono e distruggono i microorganismi invasori.
Il sistema immunitario è dotato di "memoria", nel senso che, esposto una seconda volta allo steso antigiene. rispon¬de prontamente conformazione di anticorpi specifici.
La malnutrizione. in particolare proteica, riduce la capaci¬tà di difesa immunitaria.