Acido lattico

Prodotto di parziale trasformazione del glucosio. Si forma quando i muscoli lavorano in assenza di ossigeno, cioè in anerobiosi.

L'accumulo di acido lattico nei muscoli determina sensazione di stanchezza.

Durante il periodo di recupero l'acido lattico viene allontanato dai muscoli, mediante la circolazione sanguigna, e portato al fegato, dove viene riconvertito in glucosio.